La Sevka, conosciuta anche come Zeuka, non è solo una mela, ma una vera prelibatezza delle Valli del Natisone.
Questa varietà autoctona incanta con il suo intenso profumo e aroma, che la colloca tra i frutti speciali di questa regione. Grazie alle sue caratteristiche uniche, la Sevka può essere conservata nella paglia in un luogo fresco, dove si mantiene fino alla tarda primavera senza perdere la sua freschezza.
Il suo colore rosso, che si sfuma in diverse tonalità, ne sottolinea l’autenticità del gusto. Ne esiste anche una varietà bianca, chiamata Zeuka bela, una vera rarità conosciuta solo dagli intenditori. La Sevka non è solo un semplice frutto, ma una parte integrante del patrimonio agricolo delle Valli del Natisone, la cui coltivazione rappresenta un elemento importante della cultura e dell’identità locale. Ogni morso di Sevka è come un viaggio nel cuore di questa meravigliosa regione, dove la tradizione si intreccia con la natura incontaminata.
