La zona vanta una lunga e consolidata tradizione di torrefazione del caffè, che si riflette in una vasta gamma di miscele di alta qualità, apprezzate per il loro aroma intenso e il gusto equilibrato

Un ambiente favorevole per la tostatura

Il Friuli-Venezia Giulia offre un clima ideale per la conservazione del caffè verde, con temperature fresche e umidità controllata. Inoltre, la regione vanta una lunga tradizione commerciale grazie ai porti di Trieste e Monfalcone, che hanno favorito l’importazione di caffè pregiati da tutto il mondo. In regione ci sono molte torrefazioni artigianali, sparse su tutto il territorio, che tramandano di generazione in generazione i segreti di una tostatura lenta e accurata. Queste torrefazioni selezionano con cura i migliori chicchi di caffè crudo da diverse piantagioni in tutto il mondo e li tostano con maestria, esaltandone le caratteristiche uniche.

A Trieste, città che ancora oggi può vantare una tradizione mitteleuropea profondamente radicata, il caffè ha da sempre un ruolo importante. Qui, infatti, da oltre 200 anni si lavora e si tosta il caffè, che viene naturalmente bevuto con stile. La tradizione del caffè a Trieste risale al diciottesimo secolo, quando la città diventò porto franco, dove venivano importati chicchi di caffè dalle piantagioni di tutto il mondo.

Il caffè era destinato alle caffetterie dell’impero austro-ungarico, soprattutto quelle viennesi. Nel ventesimo secolo, Trieste diventa famosa in tutto il mondo proprio per l’aromatica bevanda. La città è ancora oggi nota per le sue torrefazioni, che possono essere visitate previo accordo. Gli eleganti caffè storici triestini sono una vera attrazione turistica, un punto d’incontro di turisti e letterati, e spesso vi si organizzano mostre e concerti.