Sevka ali zeuka ni le jabolko, ampak prava poslastica iz Nadiških dolin.
Avtohtona sorta očara s svojim intenzivnim vonjem in aromo, ki jo uvršča med posebne sadeže te regije. Zaradi edinstvenih lastnosti sevke se jo lahko shranjuje v slami na hladnem mestu, kjer se ohrani do pozne pomladi, ne da bi postala mokasta.
Njena rdeča barva, ki se preliva v različne odtenke, zaznamuje pristnost okusa. Obstaja pa tudi bela sorta, imenovana bela sevka, ki je prava redkost in jo poznajo le poznavalci. Sevka ni le preprost sadež, ampak del kmetijske dediščine Nadiških dolin. Njeno gojenje predstavlja pomemben del lokalne kulture in identitete. Vsak grižljaj sevke je kot potovanje v srce te čudovite regije, kjer se tradicija prepleta z neokrnjeno naravo.
