V srcu Nadiških dolin se skrivajo slastni štruklji, znani so tudi kot »štrukji« ali »štrukjaci«.

Ti zavitki iz testa, polnjeni z bogatim nadevom, so skupaj z gubanco ena izmed najbolj prepoznavnih sladic te regije.

Ime izhaja iz »Struckel«, narečne nemške besede za »Strudel«, ki pomeni »vrtinec«. Štruklji se v Nadiških dolinah tradicionalno pripravljajo na dva načina: lahko so kuhani ali cvrti. Šele z razvojem pekovske dejavnosti se je rodila še tretja različica – pečeni štruklji. Naj bo kuhan, cvrt ali pečen, vsak štrukelj predstavlja pravo eksplozijo okusa.

Nadev, ki je lahko skutni, makov, orehov ali mešan, se prepleta z nežnim testom in ustvarja nepozabno doživetje. Štruklji so več kot le sladica; so simbol domačnosti, druženja in prazničnega vzdušja. Pogosto se uživajo ob nedeljskem kosilu, praznikih ali kot popoldanska poslastica ob skodelici čaja ali kave.

Priprava štrukljev je prava umetnost, ki se prenaša iz roda v rod. Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti in izboljšave za pripravo edinstvenih štrukljev.