Da vicino
Gastronomia e vino
L’aglio di Resia: il tesoro nascosto nel cuore delle Alpi Giulie
Nel cuore delle Alpi Giulie, nella piccola Val Resia, si cela...
Čalčuni – Žlikrofi: una prelibatezza dalla ricca storia
Uno dei piatti simbolo della cucina slovena sono gli žlikrofi,...
La Sevka, la mela delle Valli del Natisone
La Sevka, conosciuta anche come Zeuka, non è solo una mela,...
La gubana: una dolce spirale dalla ricca tradizione
Nascosta nel cuore delle Valli del Natisone, una deliziosa...
La Rosa di Gorizia
La Rosa di Gorizia è una varietà locale di radicchio che viene coltivata...
Le osmizze: cibo e vino di casa nel cuore del Carso
Nel 1784, una circolare imperiale rivoluzionò la scena vinicola...
La produzione di olio d’oliva
La produzione di olio d'oliva nell'area di confine ha una ricca...
I fanclji z dušo – le frittole “con l’anima”
Questa tradizione culinaria non solo celebra una festività religiosa,...
