Da vicino
Gastronomia e vino
I ciccioli: una croccante prelibatezza dalla ricca storia
I ciccioli, “ocvirki” in sloveno, sono uno spuntino delizioso e popolare...
Gli štruklji: una deliziosa tradizione delle Valli del Natisone
Nel cuore delle Valli del Natisone si nascondono i deliziosi “štruklji”...
Le “marve”, briciole alle erbe – ricetta
Questa pietanza rappresentava la classica merenda pomeridiana di maggio...
Il fagiolo di montagna: il gioiello nascosto delle Valli del Torre
Il fagiolo Fiorina è una varietà autoctona della Comune di...
I vini bianchi del Carso e del Collio
La Malvasia, coltivata sul Carso e nel Collio, si presenta in molteplici...
Il Teran e i suoi fratelli: vini rossi del Carso e dintorni
Il Teran, il re dei vini carsici, si distingue per il suo vivace...
Lo šnopec: una goccia di Carso in un bicchiere
Sul Carso, la tradizione della distillazione del liquore...