Da vicino

Dal mare al Collio

Žiuca

La žiuca

La žiuca, živca o žolca, una speciale preparazione di gelatina,...
Rosa-di-Gorizia

La Rosa di Gorizia

La Rosa di Gorizia è una varietà locale di radicchio che viene coltivata...
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Le osmizze: cibo e vino di casa nel cuore del Carso

Nel 1784, una circolare imperiale rivoluzionò la scena vinicola...
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La produzione di olio d’oliva

La produzione di olio d'oliva nell'area di confine ha una ricca...
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Trieste e i suoi dolci tradizionali

Trieste è un crocevia tra nord e sud, est e ovest,...
fanclji z dusu

I fanclji z dušo – le frittole “con l’anima”

Questa tradizione culinaria non solo celebra una festività religiosa,...
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I deliziosi štruklji sloveni

La cucina slovena vanta una ricca tradizione di deliziose...
jota

La jota

La jota è una tradizionale zuppa tipica della zona di Trieste...
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Aromi ed erbe: una combinazione di sapori e tradizione

Il Friuli Venezia Giulia vanta una ricca tradizione nell'uso...
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L’apicoltura e il miele in Friuli Venezia Giulia

L'area compresa tra il Monte Lussari e Muggia si distingue...
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