Goriška roža je lokalna sorta radiča, ki se goji na območju Gorice v Furlaniji – Julijski krajini že več kot dve stoletji.
Njeno gojenje se prenaša iz roda v rod, skrivnosti pa skrbno varujejo lokalni pridelovalci. Goriška roža je od leta 2003 postala pridelek z oznako Slow Food. To priznanje je bilo podeljeno za zaščito biotske raznolikosti in kakovosti tega edinstvenega proizvoda. Zelenjavo se seje spomladi in pobira jeseni. Njena pridelava zahteva veliko skrbi in pozornosti, zlasti zaradi namakanja in gnojenja. Radič je bogat z vitamini in minerali, kot so vitamin C, kalij in železo. Je tudi dober vir vlaknin. Tako imenovano goriško vrtnico se lahko uživa surovo ali kuhano. Je vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja za pripravo predjedi, glavnih jedi in prilog. Lahko jo kupite v specializiranih trgovinah z živili, lokalnih tržnicah in neposredno pri pridelovalcih.
